Инструкции за безопасна работа при производство на колбаси
По молба на читателка на Otgovori.Info публикувам няколко кратки инструкции за безопасна работа, свързани с производството на колбаси. Сега, докато сме в пости, е време да помислим и за безопасността.
ИНСТРУКЦИЯ
ЗА БЕЗОПАСНА РАБОТА С МАШИНА ЗА ПЪЛНЕНЕ НА КОЛБАСИ
1. На работа се допускат само лица, които са: навършили 18 години; преминали са медицински преглед и нямат противопоказания; преминали са начален инструктаж и инструктаж на работното място.
2. Работникът трябва да е добре запознат с експлоатационната инструкция за работа и стриктно да я спазва.
3. На работа с машини за пълнене на колбаси се допускат лица, които имат необходимата правоспособност.
4. Преди започване на работа да се проверява изправността на машината. При констатиране на повреда, същата да бъде веднага отстранена от правоспособно лице и тогава машината да се пусне в действие.
5. Категорично се забранява работа с:
-неизправни клапани;
- отворен капак по време на работа;
- нерегулирано налягане;
- електронеобезопасен електродвигател;
- неизправен и непроверен манометър.
6. Забранява се слагането в цилиндъра на пьлначката на други предмети освен кайма.
7. Мястото около пълначната машина да бъде свободно от каквито и да е предмети.
8. Забранено е почистването на машината при включен електромотор.
9. Текущите ремонти да се извършват само при изключено напрежение.
ИНСТРУКЦИЯ
ЗА БЕЗОПАСНА РАБОТА С ВОЛФ МАШИНА
1. На работа се допускат само лица, които са: навършили 18 години; преминали са медицински преглед и нямат противопоказания; преминали са начален инструктаж и инструктаж на работното място.
2. На работа работникът е длъжен да се явява добре отпочинал и в трезво състояние. Абсолютно е забранена употребата на алкохол преди започване и по време на работа.
3. Работникът трябва да познава добре експлоатационната инструкция за работа и стриктно да я спазва.
4. Преди започване на работа машината да се провери и при забелязване на неизправности да се съобщи на прекия ръководител.
5. Забранява се работа на машината когато същата е технически неизправна. Отстраняване на повредата трябва да се извършва от правоспособно лице.
6. Забранява се извършването на ремонт, смяна на ножовия комплект и почистването на машината по време на движение.
7. Абсолютно се забранява бъркането с ръка във фунията на работещата машина.
8. Подаването на месо в камерата трябва да става само с помощта на бутало.
9. Забранява се отстраняването на предпазната ламарина на затварящия пръстен когато машината работи.
10. Забранява се работа на машината при свален кош.
11. Електрическата апаратура, пусковите устройства и корпусът на ел .двигателя трябва да са електрообезопасени.
12. При спиране на машината поради задръстване или бучене на електродвигателя, да се изключва електрическия ток чрез прекъсвача, да се връща ремъка назад, да се изваждат ципите и сухожилията от машината и след това да се пуска отново в действие.
ИНСТРУКЦИЯ
ЗА БЕЗОПАСНА РАБОТА С КУТЕР МАШИНА
1. На работа се допускат само лица, които са: навършили 18 години; преминали са медицински преглед и нямат противопоказания; преминали са начален инструктаж и инструктаж на работното място.
2. Работникът трябва да се явява на работа добре отпочинал и в трезво състояние. Абсолютно се забранява у потребата на алкохол преди и по време на работа.
3. Трябва добре да се познава експлоатационната инструкция за работа на машината и стриктно да се спазва.
4. Преди започване на работа машината трябва да се огледа и да се включи за изпробване на празен ход.
5. Забранена е работа с технически неизправна машина.
6. Ако по време на работа се забележи неизправност, машината трябва веднага да се спре и да се уведоми прекия ръководител. Забранено е отстраняването на повреда от неправоспособно лице.
7. Включването на машината да става, след като е поставен капака на работния съд.
8. Капакът на кутера трябва да бъде съединен с пусковото устройство. При отворен капак машината да не може да работи.
9. По време на работа около машината не трябва да има излишни предмети, материали и суровини, а само необходимите такива.
10. Изваждането на готовата продукция трябва задължително да се извършва само със специално приспособление – чиниеобразен разтоварач.
11. Категорично се забранява:
- изпробването на смесваното месо с ръце по време на месенето;
- притискането на смесваното месо към бъркачката;
- съхраняването на предмети под капака на кутера;
- извършването на ремонт по време на работа.
12. Смяната на ножовете, прегледите, почистването, смазването да се извършва само при спрян кутер и изключено електрическо захранване от главния прекъсвач на електрическото табло. Да се поставя надписи (табели) на самото табло “НЕ ВКЛЮЧВАЙ! РАБОТЯТ ХОРА!”.
ИНСТРУКЦИЯ
ЗА БЕЗОПАСНА РАБОТА С БАРАБАН ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА ЛЮСПЕСТ ЛЕД
1. На работа се допускат само лица, които са: навършили 18 години; преминали са медицински преглед; преминали са начален инструктаж и инструктаж на работното място.
2. Всички въртящи се части на привода и колкото се може по-голяма част от самия охлаждащ барабан да имат предпазни ограждения.
3. Тапите за пускане на маслото и водата трябва да бъдат здраво поставени.
4. Електромера на охлаждащия барабан да бъде електрообезопасен.
5. На нагнетателната линия пред вентила да се поставя изправен и проверен манометър.
6. По време на работа на барабана вентилът на всмукващата линия трябва да бъде постоянно отворен.
7. По време на работа на охлаждащия барабан работникът трябва беотлъчнбо да се намира край машината.
8. Маслото следва да се изписка от барабана в резервоара с еода през тапата.
9. Ако се забележи просмукване на амоняк в системата, салниците трябва внимателно да се затягат.
10. Салниците се сменят и маслото се изпуска от барабана само като се използват лични предпазни средства – противогазова (амонячна) маска и гумени ръкавици.
ОЩЕ ПО ТЕМАТА
Десетте най-важни правила за безопасност при работа с малогабаритен трактор
Задължително съдържание на инструкцията за употреба на ЛПС
Изготвям безплатно инструкции за безопасност
Инструкция за безопасна работа със сапани
Инструкция за безопасна работа с повдигателни съоръжения
- Координатор по БЗ и трудова медицина от Хелт Сейфти Къмпани
- Евтино и качествено обучение по английски - провери преди да кажеш, че е невъзможно!
- Всички читатели на Otgovori.Info ще научат за теб само за 10 лв. на месец
Comments
Leave a Reply
Препоръчани ресурси
-
